Una copa fresca de txakoli que nace en Bizkaia y se inspira en el espíritu innovador de Leioa. Con Bizkaiko Txakolina, licores de naranja, manzana y melón, coronada con una suave espuma de algas y limón. Un sorbo donde se encuentran la tierra y el mar.
Ingredientes:
- Bizkaiko Txakolina………..6 cl.
- Zumo de limón ……………2 cl.
- Almíbar de naranja……… .3 cl.
- Claras de huevo…………..2 cl.
- Alga chlorella deshidratada en polvo. ……0,5 gr.
Elaboración:
Decorar con polvo de alga.
Cóctel preparado en Coctelera.
Colocar en la coctelera los cubitos de hielo. Medir y verter los ingredientes, comenzando por el txakoli y posteriormente el zumo de limón, el almíbar y las claras de huevo en las que previamente se ha diluido el alga chlorella deshidratada en polvo.
Cerrar la coctelera, agitar y verter en una copa de cóctel fría.
